主な活動内容

1）時代の変化に対応する食のテーマの発見と発信
2）食（飲食・食品小売）に関するマーケティング活動
3）講演会、セミナー、クッキングスクール、パーティ等、食のイベント開催
4）ムック、定期刊行物等の出版、ホームページの運営
5）生産、流通、加工、調理等、食に関する教育、コンサルティング活動
6）新商品及び新しい飲食業態等の開発に伴う支援活動
7）食育、地産地消等に関連する活動への支援活動
8）当会趣旨に合致する新業態店舗モデルの開発、運営

現在の取組みテーマ

1）「ドライエイジングビーフ」の普及活動
「JDBP日本ドライエイジングビーフ普及協会」に属し鋭意活動中

2）「おさかなしゃぶしゃぶ党」発足
海に囲まれ豊かな魚食文化の日本にもう一つの“おさかな万才”を発信

3）「東京バーベキュー大会」の開催
日本全国各地の畜産農家の支援イベント。開催を『東京マラソン』開催日（2月下旬）に合わせた真冬のバーベキューイベント。

4）「ランナーズテーブル」（走る人のための）食のシリーズセミナー開催
美味しく食べて楽しく走る、『走食人間』に相応しい食を、楽しいセミナーとしてシリーズで展開。

5）「地球はおいしい」宣言の発信
日本の食料自給率はおよそ40％、自給率を高めることも大切にしながら、しかし世界のお世話にそれだけなっていることも考えようと広く呼びかける

6）「食・平成の贅沢」準備中
庶民の三ツ星の食を探す、日本人の巧みな知恵や工夫を讃える編集

7）「生田君、ありがとう日替わり365日のラーメン」準備中
ラーメン界若手のホープ「凪」生田君開発のオリジナル365日のラーメン・ムック

8）「新しい日本の牛食文化／ドライエイジングビーフ」準備中
ドライエイジングビーフの正しい認識を促し、赤身のジューシーで健康感に溢れた美味しさの魅力を新しい日本の牛食文化の誕生として出版

9）「食の地域塾」シリーズ開催
地域に出向き、地域を招いて、生産者と調理人、小売従事者、生活者との有機的交流をはかる